अंकुरित आहार
काली उड़द की दाल की खिचड़ी खाइये हमारे मस्त अन्दाज मे !!!
जायका वही अन्दाज नया!!!!
कहते है कि उड़द की दाल हफ़्ते मे एक बार अवश्य ही खानी चाहिये और काली उड़द यानी छिल्के वाली दालों के छिल्को मे सारे लाभकारी तत्व समाये होते है काली उड़द की दाल इस भाग दौड़ वाली जिन्दगी मे निरन्तर चालायमान दिमाग को स्थिरता प्रदान करती है तनाव भी दूर करती है पर हमेशा एक ही स्टाइल से खिचड़ी खाते हुये सोचा आज खिचड़ी को भी कुछ रोचक ढंग से पेश किया जाये थोड़ा रुचिकर बनाया जाये तो आज पेश है देशी मे कटा प्याज ,टमाटर ,मूली के पत्तो की डन्डियाँ ,साबित लालमिर्च और हीग भून कर ऊपर से छौक लगाई गयी कालीउड़द की दाल की खिचड़ी और खिचड़ी संग स्वाद बढ़ाने के लिये है अंकुरित चने का महीन कटी मूली , मूली के पत्तो , ताज़े लाल टमाटर , सेब और उनपर पड़ा बारहमसाले का नमक और नींबू का रस , दही और हाज़मा दुरुस्त रखने के लिये स्वास्थ्यवर्धक बुकनू और हाँ एक बात और मूली के पत्ते भी बहुत काम के होते है इनके सेवन से गैस अपच दूर होती है
अपने उत्साहवर्धक कमेन्ट करके अवश्य ही बताइयेगा हमारा यह प्रयास कैसा रहा
इरा जौहरी
काली उड़द की दाल की खिचड़ी !!!