स्प्राउट्स लच्छा टोकरी (Sprouts lachha tokri recipe in hindi)

Anjali Sunayna Verma
Anjali Sunayna Verma @AnjaliVerma1
Amritsar, Punjab

स्प्राउट्स लच्छा टोकरी एक प्रसिद्ध पौष्टिक व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसमें मैंने आलू को बेक करके टोकरी तैयार की है और उस टोकरी में स्प्राउट्स की भेल को भरा है । ऊपर से इमली और धनिया की चटनी डालकर परोसा है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। यह व्यंजन स्वाद और सेहत का अनूठा संगम है। इस तरह यह स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी है। इसे डाइटिंग के दौरान भी बेफ़िक्र होकर खाया जा सकता है।

स्प्राउट्स लच्छा टोकरी (Sprouts lachha tokri recipe in hindi)

स्प्राउट्स लच्छा टोकरी एक प्रसिद्ध पौष्टिक व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसमें मैंने आलू को बेक करके टोकरी तैयार की है और उस टोकरी में स्प्राउट्स की भेल को भरा है । ऊपर से इमली और धनिया की चटनी डालकर परोसा है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। यह व्यंजन स्वाद और सेहत का अनूठा संगम है। इस तरह यह स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी है। इसे डाइटिंग के दौरान भी बेफ़िक्र होकर खाया जा सकता है।

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सामग्री

10 मिनट
2 सर्विंगस
  1. लच्छा टोकरी की सामग्री :
  2. 2 कपकद्दूकस किया हुुआ कच्चा आलू
  3. 1 छोटा चम्मचकॉर्न फलोर
  4. स्प्राउट्स भेल की सामग्री :
  5. 2 बड़े चम्मचसाबुत मूंग दाल स्प्राउट्स
  6. 1 बड़ा चम्मचउबले हुए काले चने
  7. 1 बड़ा चम्मचबारीक कटा खीरा
  8. 1 बड़ा चम्मचबारीक कटा टमाटर
  9. 1 बड़ा चम्मचबारीक कटा उबला हुआ आलू
  10. 1 छोटा चम्मचबारीक कटी पीली शिमला मिर्च
  11. 1/2 बड़ा चम्मचधनिया के पत्ते
  12. स्वादानुसारनमक और मिर्च
  13. 1 छोटा चम्मचचाट मसाला
  14. 1 छोटा चम्मचभुना हुआ जीरा पाउडर
  15. अन्य सामग्री :
  16. 2 बड़े चम्मचइमली-खजूर की चटनी
  17. 2 बड़े चम्मचमथा हुआ गाढ़ा दही
  18. 1 बड़ा चम्मचधनिया-पुदीना चटनी
  19. 1 बड़ा चम्मचभुनी हुई मूंगफली के दाने
  20. 1 बड़ा चम्मचअनार के दाने

कुकिंग निर्देश

10 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू, 1/2 चम्मच नमक और कॉर्न फ्लोर को अच्छे से मिला लें ।

  2. 2

    अब तैयार किये हुए आलू के मिश्रण को मफिन ट्रे में कटोरी के आकार में लगा कर कुरकुरा होने तक बेक करें।

  3. 3

    इसे 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। तब तक स्प्राउट्स भेल तैयार कर लें।

  4. 4

    भेल की सारी सामग्री को एक बड़े बाउल में मसालों के साथ अच्छे से मिला लें।

  5. 5

    अब प्लेट में पहले बेक की हुई आलू की लच्छा टोकरी रखें। इसे स्प्राउट्स भेल से भर दें। अब इसके ऊपर खजूर- इमली की चटनी, धनिया-पुदीने की चटनी और दही डालें।

  6. 6

    अंत में अनार के दाने और मूंगफली के दाने डाल कर परोसें ।

  7. 7

    मेरी टिप:

    लच्छा टोकरी को परोसने के समय ही तैयार करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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