كوسا أبلما
طبق فريد من نوعه، يحشى فيه الكوسا بمزيج من اللحم المفروم والصنوبر، يقلى قليلاً ثم يخبز في صلصة طماطم. يقدم مع الأرز بالشعيرية
كوسا أبلما
طبق فريد من نوعه، يحشى فيه الكوسا بمزيج من اللحم المفروم والصنوبر، يقلى قليلاً ثم يخبز في صلصة طماطم. يقدم مع الأرز بالشعيرية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تقطع أطراف الكوسا. ينقر أعلى الكوسا بالمنقار ويزال اللب، مع الحرص على ترك طبقة خارجية سميكة نسبياً يمكن أن تتحمل الحشوة.
- 2
لتحضير الحشوة: يُقلّى البصل مع الصنوبر في 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون، حتى يتحمص الصنوبر قليلاً ويصبح البصل طرياً.
- 3
يضاف اللحم، الفلفل، القرفة والملح. يطهى المزيج لمدة 10 دقائق، حتى ينضج اللحم. ترفع الحشوة عن النار وتُترك جانباً حتى تبرد.
- 4
تُحشى حبات الكوسى المنقورة، مع الحرص على حشوها بالكامل.
- 5
تقلّى حبات الكوسا المحشوة في ¾ كوب من الزيت النباتي في مقلاة، مع تقليبها من وقت الى آخر حتى يميل لونها إلى البني من الجهتين. تًرفع عن النار وتصفّ في صينية للفرن.
- 6
يُحمّى الفرن على حرارة متوسطة.
- 7
توضع شرائح الطماطم فوق الكوسى ثم يسكب معجون الطماطم المذوب فوقها. يضاف الماء بكمية تكفي لتغطّي الكوسا والطماطم.
- 8
تضاف ملعقة صغيرة من الملح، وتخبز الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.
- 9
يُقدّم الطبق ساخناً مع الأرز بالشعيرية.
- 10
ملاحظة: يمكن إيجاد وصفة "الأرز بالشعيرية" في هذا التطبيق.
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات