Rántott töltött káposzta
Erdélyben voltunk kirándulni, és belecsöppentünk egy káposzta- fesztivál közepébe, ahol különféle káposztás ételeket főztek, sütöttek. Ditró főterén gőzölögtek a bográcsok, a serpenyőkben pedig sültek a húsok. Ott láttam, hogy rántott töltött káposztát készítettek, ami rögtön megragadott, mert még nem is hallottam, hogy a töltött káposztát kirántják. Megkóstoltuk, és nagyon ízlett. Ott álldogáltunk a sátor mellett, már volt helyünk, készültek a Republic Együttes koncertjére, mikor hallom, kérdezték, a káposzta sütőket, hogy honnét valók vagytok? Elképedtem, mert a válasz VECSÉS volt.. Tehát magyaros étellel találkoztunk ezen a feszten.. Nem kérdeztem meg a receptet, ízek alapján készítettem el ezt a finom káposztás ételt. Ez lett belőle. Szerintem, ha valaki máshogy ízesíti is nagyon finom.. A Republic koncert is fenomenális volt..
Sajnos nincs fotó mert sürgettek a sütéssel, és ahogy sütöttem, meg is ették a családtagok. Legközelebb fotózom..
Rántott töltött káposzta
Erdélyben voltunk kirándulni, és belecsöppentünk egy káposzta- fesztivál közepébe, ahol különféle káposztás ételeket főztek, sütöttek. Ditró főterén gőzölögtek a bográcsok, a serpenyőkben pedig sültek a húsok. Ott láttam, hogy rántott töltött káposztát készítettek, ami rögtön megragadott, mert még nem is hallottam, hogy a töltött káposztát kirántják. Megkóstoltuk, és nagyon ízlett. Ott álldogáltunk a sátor mellett, már volt helyünk, készültek a Republic Együttes koncertjére, mikor hallom, kérdezték, a káposzta sütőket, hogy honnét valók vagytok? Elképedtem, mert a válasz VECSÉS volt.. Tehát magyaros étellel találkoztunk ezen a feszten.. Nem kérdeztem meg a receptet, ízek alapján készítettem el ezt a finom káposztás ételt. Ez lett belőle. Szerintem, ha valaki máshogy ízesíti is nagyon finom.. A Republic koncert is fenomenális volt..
Sajnos nincs fotó mert sürgettek a sütéssel, és ahogy sütöttem, meg is ették a családtagok. Legközelebb fotózom..
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A káposztafejből kivágjuk a torzsát, beletesszük egy nagy edénybe,(fazékba) és felöntjük vízzel. Sózzuk a vizet és köménymagot is teszünk hozzá, majd 3 babérlevelet is belefőzünk. A káposztát addig forraljuk, amíg leveleire nem tudjuk szedni. A rizst a szokásos módon megfőzzük.
- 2
Ezután a vöröshagymát feltesszük a zsíron dinsztelődni, majd ráreszeljük a fokhagymát, és átkeverjük. Rátesszük a húst, és elkeverjük, majd fehéredésig pirítjuk. Befűszerezzük, öntünk alá 1-2 dl vizet, és megpároljuk a húst, majd zsírjára sütjük. A főtt rizzsel összekeverjük.
- 3
A káposzta ezalatt megfő, szétszedjük, majd a szokásos módon a levelekbe töltjük a kész tölteléket. Jó szorosan csavarjuk fel, nehogy szétessen, a továbbiak során. (Én fa fogvájóval összetűztem, és sütés után kiszedtem belőle.)
- 4
A tojásokat felverjük, az 1 deci tejjel, ezután ugyanúgy mint a rántott húst, bepanírozzuk, (liszt, tojás, zsemlemorzsa) majd mérsékelt tűzön pirosodásig sütjük. Enyhén sózott tejföllel, frissen, melegen tálaljuk.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek