सबसे पहले प्याज और मेथी,लहुसन सबको बारिक काट लेफिर एक कढाई मे तेल डालकर प्याज और लहसून को भुन ले

जब प्याज भुन जाए मेथी को भी भुन ले और सारे मसाले मिला लेफिर आलु भी डाल दे

2-3 मिनट पकाए आपकी आलु मेथी तैयार है आप रोटी, पराठा के साथ परोसे धन्यवाद ।