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Caldo de stracciatella
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Foto principal de Caldo de stracciatella

Caldo de stracciatella

chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
Mugnano In Teverina

Plato típico de las regiones Marche, Lazio en el centro de Italia.
Muy sencillo de hacer, es maravilloso en los días fríos de invierno y en los días de refriado....

Plato típico de las regiones Marche, Lazio en el centro de Italia.
Muy sencillo de hacer, es maravilloso en los días fríos de invierno y en los días de refriado....

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Caldo de stracciatella

chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
Mugnano In Teverina

Plato típico de las regiones Marche, Lazio en el centro de Italia.
Muy sencillo de hacer, es maravilloso en los días fríos de invierno y en los días de refriado....

Plato típico de las regiones Marche, Lazio en el centro de Italia.
Muy sencillo de hacer, es maravilloso en los días fríos de invierno y en los días de refriado....

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Ingredientes

4 personas
  • 1 litrocaldo de pollo
  • 4huevos grandes
  • Nuez moscada a gusto
  • 40 gramosparmigiano rallado
  • Cáscara rallada de un limón
  • Pimienta blanca molida a gusto
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Pasos de la receta

  1. 1

    En una taza grande romper los 4 huevos, añadir la cáscara rallada de un limón, un poco de nuez moscada, la pimienta blanca molida y naturalmente el queso parmigiano rallado. Batir muy bien con un tenedor. Guardar en el frigorífico.

  2. 2

    Hacer el caldo en la manera que más os guste, si tenéis prisa os quedará bien el del supermercado. Llevar el caldo a hervir a fuego lento.

  3. 3

    Verter la mezcla de huevos en el caldo hirviendo y mezclar sin parar con un tenedor hasta que el huevo esta como se ve en la foto.

  4. 4

    Servir caliente en 4 platos y si os gusta guarnir con trocitos de pan fritos gusto ajo, perenil o albahaca. Gracias para leer mis recetas.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chefmauriziocorti le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6302224
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chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
14 de noviembre de 2018 12:43
Mugnano In Teverina
Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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Caldo Stracciatella

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