एक बवॉल में मूंग दाल को धोए. ओर पानी डालके ३ से 4 घंटे तक भिगोए. दाल फूलकर थोड़ी ज्यादा हो जाएगी.

अब भिगोयी हुई मूंग दाल को मिक्सचर जार में डाले ओर दर्दरी पिसे ओर 1 से 2 चम्मच पानी जरूरत हो तो डाले ओर रफली पेस्ट तैयार कर दे.

अब कढ़ाई में पीसी हुई दाल डाले ओर अच्छे से हिलाते रहिए ध्यान में रखते हुए कि मूंग दाल कड़ाई से चिपके नहीं. 8 से 10 मिनट तक स्पेटूला से हिलाते रहिए ओर जब उसकी खुश्बू आने लगे ओर कड़ाई से घी किनारे से छूटने लगे तब उसमे वार्म मिल्क ओर वार्म वॉटर शुगर सब धीरे धीरे डाले ओर अच्छे से मिलाये ओर हिलाते रहिए.

अब फिर से ५ से 7 मिनट तक पकाएं ओर स्पेटूला से हिलाते रहिए.

जब पानी, मिल्क ओर शुगर सब मूंग दाल मिक्स में एक हो जाए और किनारे से घी छूटने के बाद गैस बंद कर दें ओर उसके ऊपर एलाइची पाउडर ओर ड्राइ फ्रूट्‍स डाले ओर अच्छे से मिलाये.

अब सर्विंग डिश में निकाले ओर गरम परोसे.