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南瓜濃湯 的食譜成品照片

南瓜濃湯

Alen Liu
Alen Liu @cook_14148586

其實做菜真的比想像中簡單

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Alen Liu
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預備食材

約一小時
4~6人份
  • 南瓜一顆
  • 洋蔥(如果妳吃素也可以不加喔)
  • 紅肉地瓜幾顆
  • 鮮奶油
  • 糖
  • 鹽
  • 黑胡椒
  • 最重要的還有水
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料理步驟

約一小時
  1. 1

    南瓜去皮去籽切塊時間要短一點的朋友南瓜可以切小塊一些

  2. 2

    洋蔥切塊,地瓜切塊吃素食的朋友洋蔥不要加喔。

  3. 3

    把所有材料放入湯鍋水加到蓋過食材在多一點,煮到東西都軟爛

  4. 4

    稍微放涼用手持式攪拌機(均質機)或是果汁機打到沒有顆粒完全綿密,放涼是比較不危險不然濃湯溫度很高怕操作上增加危險性。

  5. 5

    打完的濃湯倒回鍋中加熱倒入鮮奶油,然後用鹽跟黑胡椒調味,糖依照食材甜度酌量添加。

    南瓜濃湯的食譜步驟5照片
  6. 6

    裝入湯盤淋上鮮奶油再灑上黑胡椒就可以開動囉。

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Alen Liu
Alen Liu @cook_14148586
發布於 2018年12月02日 16:20
做菜其實可以很簡單,在食材裡尋找各種靈感,隨心的搭配各種顏色,讓料理不單只是吃而是一種藝術。尋找美食裡的創意
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南瓜 濃湯

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