نحضر كوب ونضع الخميره والسكر وعليهم ماء دافى ونتركهم يتخمروا

ننخل الدقيق وعليه رشه الملح وبعدين نضيف الخميرة ومعلقه الخل ونعجن بماء لتصبح لينه

نسيبه تخمر ساعه وبعدين نشكلها كور صغيره ونسيبها تاني ربع ساعة وبعدين نفردها