आटा को अच्छे से छान लेवे और गुड़ डालें दोनों को अच्छे से मिक्स करें

और इलाइची पावडर डाल दे. और सबको अच्छे से मिक्स करें.

और गाढ़ा घोल बना लेवे.

कढ़ाई गर्म करके घी डाले और घी गरम होने पर.

चम्मच से गोल शेप में पूरी के जैसे घोल को डालते जाये

और मालपुआ बनाते जाये.गुलाबी होने पर निकाले

धीमी आंच में सेके.ध्यान रहे अगर फटने लगे या फैलने लगे तो थोड़ा आटा मिला दे

समज जाये की घोल में गुड़ जयादा है.

गरमा गरम सर्व करें.इसका उपयोग फ़ास्ट में भी कर सकते है

और गेहू आटे की जगह सिंघाड़ा आटा भी यूज़ कर सकते है