चकली / चाकरी (Chakli / chakri recipe in hindi)
Abhilasha Gupta @cook_9152188
कुरकुरी स्नैक्स फॉर #दिवाली
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े कुकर में एक भगोने में मूंगदाल और पानी डाल कर रखे. उस पर प्लेट रखे.
- 2
मैदा की पोटली बनाये उसे कुकर की प्लेट में रखे. चार सिटी बजाये.
- 3
मैदाभाप ्ड के बाद कड़क हो गया है उसे फोड़ ले हाथों से मसल ले.
- 4
मूंग की दाल को बड़ी परात में पलट कर मैदा उसी में छान ले.
- 5
मिर्ची पाउडर, अजवाइन, तिल डाल कर मिलाये हल्का पानी लगा कर आटा चिकना करें.
- 6
चकली मशीन में स्टार प्लेट लगा कर चकली को पहले थाली प्लेट में बनाये.
- 7
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमे 4 या 6 चकली डालते हुए फ्राई करें.
- 8
कढ़ाई से निकाल कर एक बड़ी थाली में रखते जाये. चकली ठंडी होने पर बॉक्स में डाल कर रखे.
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