सबसे पहले मावा को भुन ले फिर ठंडा होने रख दे अब ठंडा हो जाये तब उसमे चीनी और नारियल और चिरोंजी इलायची पाउडर डाल कर मिक्स करिये!

अब मैदा में 1 बड़ी चम्मच घी गरम करके मिलाये और पानी डाल कर आटा बना कर रख दे

अब छोटी -2 लोई कट करें और बेले पतला फिर गुजिया के सांचे में रखे और 1 चम्मच मावा का मिश्रण भरे और किनारो में मैदा का घोल लगा कर चिपका दे और सांचा बाद करें और फिर खोल कर गुजिया निकाल ले और साफ कपडे में रखे और ढक दे ऐसे सभी गुजिया बना कर रखे जब सब सारी गुजिया बन जाये तब तेल या घी गरम करें और डीप फ्राई करें!!