सब से पहले कुकर में बारीक़ कटी मेथी दलीया और थोड़ा सा पानी डाल कर 5-6सिटी आने तक पकाये..

फिर बॉईल हो जाने पर उसका सारा पानी निकाल दें..ताकि उसका कड़वापन निकल जाये..

फिर उसमे थोड़ा और पानी डालेंगे और नमक मिर्च पाउडर मक्के के आटे का घोल बनाकर डालें और उसको थोड़ी देर चलाते रहें..जब तक साग थोड़ा थिक और हो जाये...

अब एक पैन में घी गर्मकरें और उसम जीरा डाल कर भुने अब लहसुन कलिया डालें और लाल मिर्च के टुकड़े उसमे डाल कर थोड़ा भुने और साग में उसका तड़का लगाएं..

ऊपर से बटर डाल कर सर्व करें..