सबसे पहले कद्दूकस लौकी को हाथो से निचोड़ कर सारा पानी निकाल दे

अब लौकी में ब्रेड कृम्ब्स, चना पाउडर, चावल का आटा और अन्य सभी सामग्री मिला ले

और एक आटा बना ले

एक दूसरे प्याले में भरावन की सभी सामग्री ले

और अच्छे से मिला ले

अब लौकी के मिक्सचर के छोटे बॉल्स काटे और हाथों से दबा कर अच्छे से और उसके बिच में पनीर का मिश्रण रखे

सभी किनारो को मोड़ते हुए फिर से बंद करें और कटलेट्स का आकार दे सभी कटलेट्स इस प्रकार तैयार करें

अब एक नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म कर और कटलेट्स डाले

और मध्यम फ्लेम पर दोनों और से पलट कर धीमा फ्राई कर लें

पेपर नैपकिन पर निकाल कर रखे

और गरमा गरम परोसे केचप के साथ