सबसे पहले चीनी और पानी की चाशनी बना लीजिये ध्यान रहे चाशनी पतली होनी चाहिए बस इतना ही पकाइये की चीनी पानी में घुल जाये. इसमें इलाइची पाउडर भी डाल दीजिये.

अब एक बड़े कटोरे में आटा लीजिये और इसमें घी डाल कर अच्छे से मिला लीजिये.

अब इस आटे को तैयार की गयी चाशनी से गूँथ लीजिये

अब आटे के छोटे छोटे पेड़े बना लीजिये.

कढाई में तेल गरम कीजिये और और तैयार किये हुए पेड़े उसमें तलने के लिए डाल दीजिये याद रखिये पेड़े डालते समय आंच तेज ही रखिये और फिर आंच को धीमी कर दीजिये इससे धिनी आंच पर ही फ्राई कीजिये.

जब खस्ता दोनों तरफ सी सुनहरा हो जाये इससे निकाल लीजिये और ठंडा होने दीजिये. खस्ता बन कर तेयार है.