उरद की दाल और चने की दाल को अलग -2 बर्तनो में रात भर के लिए भिगो दीजिये.

फिर दोनों दाल को अलग 2 पिस लीजिये. उड़द दाल को थोड़ा सा अलग से ले कर इससे हम बिलकुल पतली कर लेंगे जिससे हमे ग्रेवी भी बनानी है और बाकि उरद की दाल को हम टाइट ही ग्राइंड करेंगे

अब कढाई में तेल गरम कीजिये इसमें प्याज़ को हम फ्राई करेंगे और गोल्डन होने पर थोड़े से प्याज़ को हम निकाल कर रख लेंगे जो की हम सजावट करने में उपयोग करेंगे.

बचे हुए प्याज़ में हम धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर,गरम मसाला,जीरा पाउडर और अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर तेल छोड़ देने तक भूनेंगे.

इसके बाद हम आधे मसाले को निकाल लेंगे और आधे मसाले में हम पानी डालेंगे और नमक डाल कर हाई फ्लेम पर रखेंगे.

अब हम उड़द दाल जो हमने टाइट ग्राइंड की थी लेंगे इसमें चने की दाल भुने हुए मसाले जो हमने बचा लिए थे और नमक डाल कर मिला लेंगे.

अब इस दाल की बडीया बनाते हुए ग्रेवी में डालेंगे याद रखिये बडीयों को ग्रेवी में डालते समय ग्रेवी हाई फ्लेम पर उबलती रहे. बडीयाँ डालते ही ऊपर की तरफ तैरने लगेंगी.

अब हम इसमें पतली करके ग्राइंड की हुयी उड़द दाल को डालेंगे और अच्छे से चलाते हुए पका लेंगे.

इससे भुने हुए प्याज़ और धनिया पत्ती से सजायेगे.

इससे ज्यादातर चावल से खाना पसंद किया जाता है पर आप चाहें तो रोटी या पराठे से भी खा सकते हैं.