इमली को 2 घंटे पानी में रखे फिर इसे अच्छी तरह मसल कर इसके बीज हटा ले फिर इसे छान ले अब पैन में तैल डाले फिर जीरा डालकर भूरा करे फिर इसमें छानी हुई इमली डाले और साथ ही चीनी और गुड भी डालकर पकाए जब सौस गाढ़ी होने लगे तब 2 चुटकी सेधा नमक डालकर गैस बंद करे इस सौस को आप फ्रिज में जमा करके भी रख सकते है