कुट्टू और सिंघाड़े के आटे को बराबर मात्रा में मिलाएं, फिर बारीक कटा हुआ हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाये फिर काली मिर्च पीसी, गरम मसाला और सेंधा नमक का मिश्रण मिलाएं अच्छी तरह से गाढ़ा घोल बनए पानी की मदद से को गांठ ना रहे और इसे अपने हाथों से फेंटे अब गर्म में तेल वडे बनाओ मध्यम लौ में उन्हें पानी में भिगो दो एक घंटे के बाद पानी निचोड़ें और प्लेट में रख कर गाढ़ा दही,नमक,मीठी इमली की चटनी डाले और जीरा और लाल मिर्च पाउडर छिडके धनिया पत्ती डाले कुछ अनार के बीज डाले आनंद लें पकोड़े दोनों का