साबुत छोटे प्याज और आलू की सब्जी (Sabut chote pyaaz aur aloo ki sabji recipe in hindi)

Name: साबुत छोटे प्याज और आलू की सब्जी (Sabut chote pyaaz aur aloo ki sabji recipe in hindi)
Yield: 3-4 सर्विंग्स
Cuisine: Indian
Ingredients: 12-15 छोटे प्याज; 8-10 छोटे आलू; 2 प्याज मेड.; 10-12 लोंग लहसुन-; 2 तेजपत्ता; 1 इंच दालचीनी; 1 बडी इलाइची-; 8-10 काली मिर्च; 2-3 लोंग; 1/2 छोटा चम्मच जीरा; 2 साबुत लाल मिर्च; छोटा चम्मच हल्दी-1/2; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च; 2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटा चम्मच गरम मसाला; नमक; तेल ( मेने सरसों का तेल का उपयोग किया हे )

Nidhi saxena @cook_7757143

ये मेरी नानी की रेसिपी है मदर'स डे पर उनकी याद में..

साबुत छोटे प्याज और आलू की सब्जी (Sabut chote pyaaz aur aloo ki sabji recipe in hindi)

Nidhi saxena @cook_7757143

ये मेरी नानी की रेसिपी है मदर'स डे पर उनकी याद में..

सामग्री

20 मिनिट

3-4 सर्विंग्स

12-15छोटे प्याज
8-10छोटे आलू
2प्याज मेड.
10-12 लोंगलहसुन-
2तेजपत्ता
1 इंचदालचीनी
1बडी इलाइची-
8-10काली मिर्च
2-3लोंग
1/2 छोटा चम्मचजीरा
2साबुत लाल मिर्च
छोटा चम्मचहल्दी-1/2
1 छोटा चम्मचलाल मिर्च
2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
1 छोटा चम्मचगरम मसाला
नमक
तेल ( मेने सरसों का तेल का उपयोग किया हे )

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनिट

1

छोटे आलू प्याज का छिलका निकाल कर धो कर रख ले.
2

प्याज़ का पेस्ट बना ले
3

पैन या कुकर में तेल गर्म करें.. आलू को डीप फ्राई कर ले जब थोडा कलर आ जाये निकाल ले..
4

अब ज्यादा तेल निकाल दे.. लगभग 3बड़ा चम्मच तेल ले... सारे साबुत मसाले डालें
5

प्याज़ लहसुन का पेस्ट डालें
6

थोड़ा भून कर पिसे मसाले और नमक डालें
7

पानी का छिटा देते हुए मसाले का तेल अलग होने तक भूने.
8

आलू प्याज डालें.. थोड़ी देर और भूने. जब प्याज सुनहरे हो जाये 1 1/2 कप गर्म पानी डालें. ढककर पकाये या कुकर में दो सिटी ले.
9

गरमा गरम रोटी या नान के साथ परोसे.