1- पहले एक पैन में पानी उबाले और उसमे प्याज़ डाले पकाए.5 मिनिट तक प्याज़ को पानी में ही रहने दे.

आगे प्याज़ का पानी निकले और 5-6 बार प्याज़ को बहते पानी में धो ले.ऐसा करने से प्याज़ का कड़वापन निकल जायेगा.

एक पैन में दूध उबाले जब उबल जाये तो उसमे प्याज़ डाले.10 मिनिट तक पकाये और गाढ़ा दूध डाले.

इलाइची पाउडर और केसर डाले.10-15 मिनिट पकाये, जब गाढ़ा हो जाये तो गैस बंद करे.

ड्राई फ्रूट्स डाले और परोसे.स्वादिष्ट प्याज़ खीर तेयार