चावल, उड़द दाल को 4 घंटा पानी में भिगो कर मिक्सर में पिस कर दही,नमक और थोड़ा पानी मिला करके घोल बनाये फिर 4 घंटा रखे फिर सोडा मिलाये और 2 भाग करे..

1 भाग में लहसुन और लाल मिर्च चटनी मिलाये..अब एक थाली में तेल लगाकर..पहले सफ़ेद खीरा डाले फिर लहसुन,मिर्ची, चटनी का खीरा डाले ऐसे एक एक करके करते जाये और टूथपिक से डिज़ाइन बनाले

स्टीमर में 7 मिनिट्स पकाए..अब आपका ढोकला तेयार है

ढोकला को धनिया से सजा करके चटनी और टमाटर सॉस के साथ परोसे..