चीनी और पानी को एक पॉट में डाल कर उबले.उबलने में उसमे लेमन जूस डाले और उससे 3 तर की घडी चाशनी बना ले और उसी ठंडा होने के लिए छोड़ दे.

एक कप पानी उबाल कर उसमे 6 से 7 बादाम डालदे और उनके छिलके अलग कर दे.

सूजी आटा नमक और बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिलाये.

अब इस मिश्रण में तेल डाल कर अच्छे से मिलाये.

तैयार चाशनी में रोज एसेंस डाले और इससे सूजी के मिश्रण में डाल कर अच्छे से गुथे और थोड़ा सा दूध डाले की आटा अच्छे से बन सेके और आटा को 15 मिनिट के लिए छोड़ दे.

अब आटा को अगर फिर से एक सा करने की जरुरत पढ़े तो उसमे दूध मिलाये.

इसमें लाल रंग मिला ले.

इस आटा को एकदम पतला बेल ले और इससे किसी पॉलिथीन के ऊपर रख कर गोल आकर में किसी कटर से कट कर ले.

गोल काटते रोश को एक के ऊपर एक रख कर फोल्ड कर ले.

अब यह एक गुलाब की तरह दिखा गए जिसे आप 2 भागें कट कर लीजिये गए

इसी तरह सारे गुलाब तैयार कर लीजिए.

अब इनसे पहले से गरम ओवन में 120? में 30 मिनिट के ली पका ले

अब आपका गुलाब तैयार हो गया