विधि:... सुरन के धोकर अच्छे टुकड़े करो नमक और कोकम डाल कर उबालो २ सिटी आने तक कुकर में पकाओ ठंडा होने पर मेष करके उसमे इमली,मिर्ची,धनिया पाउडर,चावल का आटा ३ चम्मच ताज़ा धनिया बारीक़ कता हुआ सभी को मिलाओ कटलेट शेप में करके चावल के आटे में लपेट कर तल लो और परोसे