मिक्स मैदा, बेसन, सूजी,चीनी पानी के साथ

बेटर ज्यादा टाइट या ज्यादा पतला ना हो

रातभर फरमेंट होने रख दे. गरम जगह..

सुबह बेटर जब रेडी हो फिर से मिक्स करके. छेद वाली बोतल में बेतर भरे..

फ्लैट पैन में आयल गरम करें...ध्यान रहे की जलेबी डालते समय गैस एकदम धीमी हो.

अच्छी बारीक़ कटी डॉयफ्रुइट्स से सजाये...{इसके लिए गुलाब जल, गुलाब की पतिया भी उपयोग कर सकते हे