पहले फ्लौर में नमक मिलाये १ बाउल आयल अजवाइन और पानी के साथ गूँथ ले....चने को पीस के बेसन जैसा बना ले...उसमे डाले हरी मिर्च, धनिया, नमक, अजवाइन, अदरक, लहसुन, अमचूर, प्याज़ मिला दे....अब गुथे आटे में सान भर बाटी बना ले...चावल के लिए बेंगन, टमाटर, आलू भूने उसमे डाले प्याज,नमक, मिर्ची, लहसुन, धनिया सब मिला ले और परोसे