जलेबी बनाने के लिए सब से पहले मैदा सूजी दही और १ चुटकी फ़ूड कलर खाना सोडा पानी डाल कर पकोड़े की तरह बेटर रेडी करें और १० मिनिट के लिए ढक कर रख दे अब लौ फ्लेम पर एक बाउल चीनी में २ बाउल पानी डाल कर चाशनी इतनी पकाये की वो एक तार की बन जाये उसमे रोज पानी और इलायची पाउडर भी डाल दें गैस बंद कर दे.

जलेबी के बने बेटर में इनो डालकर उसे अच्छे से फाटे पाइपिंग बैग बेटर डाले.गैस पर फ्राई पैन में रिफाइंड डालकर उसे ज्यादा ग्राम न करें हलके ग्राम आयल में ही पाइपिंग से जलेबी बनाएं करारी होने तक सेके जब वो सिक जाये तो चाशनी में दुआ कर तुरंत निकाल ले इतर वाइज वो खाने में टेस्ट और आएगा.