इंग्रिडेंट्स का कोई नापतोल का झंझट ही नहीं. खिचड़ी में प्याज़ अदरक हरी मिर्च जीरा धनिया नमक डालकर मिक्स करें. उतना आटा मिलाये जिसमे पूरी जैसा आटा गूंध जाये. अलग से पानी की कोई जरुरत नहीं है.

अगर आपको मात्रा बढ़ानी है तो प्याज़ और बाकि चीज़ो की मात्रा बढाकर थोड़े पानी की मदत से आटा गूंध लें

१५ मिनिट ढककर रख दें. फिर तवे पर घी या आयल की मदत से सेक लें. दही अचार चटनी केचप या चाय किसी के भी साथ सर्व करें.