सबसे पहले पनीर के पीसेज कीजिए.

१ बाउल मैं बेसन दही आयल लेमन जूस नमक और सारे मसाले थोड़े थोड़े डाल दे.

सबको मिक्स कर दीजिये और उसमे पनीर के पिक डाल के अच्छी मिक्स कीजिये.

उसे ३० मिनिट के लिए बाजु में रख दीजिये.

१ पैन में आयल डालके उसमे कटा हुआ प्याज़ लहसुन अदरक हरी मिर्च डालकर ४-५ मिनिट के लिए पका लीजिए.

ठंडा होने के बाद उसे मिक्सी में लगाके पेस्ट बना दीजिये. और टोमेटो की भी पेस्ट बना लीजिये.

वापस पैन में आयल डालके जो पनीर बाजु में रखा ध उसे १-१ करके शलो फ्राई कीजिए दोनों साइड से.

अब ग्रेवी बना ने के लिए पैन में आयल डालके उसमे थोड़ा सा हल्दी पाउडर मिर्च पाउडर और प्याज़ का पेस्ट डालकर मिक्स कर दीजिये. ढक्कन रखके २ मिनिट के लिए पका लीजिए.

बाद में उसमे जीरा पाउडर धनिया पाउडर और टोमेटो का पेस्ट डालकर ढक्कन रखके ाचीस से पका लीजिए बाद में उसमे नमक डालके मिक्स कर दीजिये.

ग्रेवी में पनीर डाक के हलके से मिक्स कीजिये आपका पनीर टिक्का रेडी.