A tarja szeleteket besózzuk, borsozzuk, megkenjük 1-1 kk mustárral, pici zúzott fokhagymával.

Ugyanígy fűszerezzük a császárhús szeleteket is.

A vöröshagymákat félkarikákra szeleteljük, felét tepsibe terítjük.

Erre rakjuk a hússzeleteket váltakozva, egy tarja, egy császár, félig fedjék egymást.

Tetejére terítjük a maradék hagymát, rászórjuk a köménymagot, ráöntjük a bort.

Letakarjuk alufóliával, 200 fokos sütőben sütjük kb 1 órát.

Majd levesszük a fóliát, megbökjük a húst, hogy puha-e már. Fólia nélkül sütjük tovább, hogy megpiruljon. Majd megfordítjuk a szeleteket, a másik felét is pirosra sütjük.

Burgonyapürével, savanyúsággal tálalom. Jó étvágyat kívánok hozzá!