A túrót villával összetörjük, majd hozzáadjuk az olajat, a tej felét a sót. Összedolgozzuk alaposan.

Jöhet bele a cukor (eritrit). Az eritrit glikémiás indexe 0%. A szénhidrát tartalma is 0%, ezért szeretem.

Összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, amiben elkevertük a sütőport. Miután én teljes kiőrlésű lisztet használok ezért hozzákevertem egy evőkanál útifű maghéjat is.

Összegyúrjuk és ha kell még tejet adunk hozzá. Ezért irtam 0.5 - 1 deciliter tejet. Annyit adjunk hozzá, hogy gyúrható tésztát kapjunk. Lisztfüggő de az állaga függ a túró vizességétől is. Ha kell még liszttel állitsuk be nyújthatóvá az állagát.

Kinyújtjuk kb. fél centi vastagra.

A margarint megolvasztjuk és a tésztát bekenjük vele.

Összekeverjük a kakaóport és az eritritet (cukrot). Majd a tésztán elteritjük.

Felcsavarjuk a hosszabbik oldalánál fogva.

Majd egy-másfél centis darabokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket. Én nem olajoztam meg mert a szilikonosra nem ragad. A kiszóródott kakaóport a csigák tetejére szórjuk.

180 C fokos előmelegített sütőbe tesszük és 20 percig sütjük. Ne süssük tovább mert kiszárad. Ennyi elég neki. Puhának tűnik, de ez nem baj. Persze ez sütő függő! Hagyjuk kihülni a tepsiben. Én egy kevés eritrittel megszórtam még melegen.

Kész is az energiaszegény, cukor nélküli finomságunk. Ha marad belőle akkor másnap is finom puha és nem száraz. Fogyasszátok egészséggel. Száz gramm kész csiga 22.7 ch t tartalmaz.