सबसे पहले बेसन को एक थाली में छान लें अब थोड़ा थोड़ा पानी मिलते हुए इसे हाथ से रगड़ के छोटे छोटे क्रम्बस जैसे टुकड़े बना लें।

अब पैन गर्म कर एक चमच्च तेल डालें फिर हींग डेल रंग बदलने पर तैयार बेसम के टुकड़े डाल कर धीमे आंच पर 2 -3 मिनट तक भूने।

इसको निकाल कर अलग रख लें फिर बचा हुआ तेल डाल कर प्याज़ को भुने गुलाबी होने तक

अब कटे हुए टमाटर मिलाये गलने पेर सभी मसाला मिलाये आधा कप पानी डालें

मसाले को तेल छोड़ने तक भूने फिर बेसनक्रम्बस मिलाये और थोड़ा भुने।

अब लगभग 1 गिलास पानी डाल कर पकाये, एक उबाल के बाद आंच धीमी कर दें

जितना पसंद हो इतना गढ़ा करें फीज रोटी और चावल के साथ गर्मागर्म खाये। याद रहे ये सब्ज़ी ठंडी हो कर और गढ़ी हो जाती है।