ابتدا یک عدد پیاز در قابلمه ایی ک میخوایم کته درست کنیم رنده میکنیم و با مقدار روغن تف میدهیم. رنگشون که تغییر کرد برنج به همراه ۵ پیمانه آب (البته بستگی ب نوع برنج داره بعضی ها دو برابر برنج آب میخوان) ب پیازها اضافه کرده و مقداری نمک هم میرزیم. زمانی ک نزدیک به تمام شدن آب برنج شد یک قاشق روغن حیوانی اضافه میکنیم چون در طعم و عطرش خیلی تاثیر داره. وقتی آب برنج ته کشید دم کنی رو میزاریم تا دم بکشه.