ابتدا سه روز نخودهارو در آب میخیسانیم و هر روز چندین بار آبشون و عوض میکنیم.

روز آخر نخودهارو با چرخ گوشت ، چرخشون میکنیم بعد پیاز هارو رنده کرده و آبشون میگیریم و ب نخود اضافه میکنیم. سیر ها رو هم رنده کرده به همراه نمک و فلفل و زرد چوبه به بقیه مواد اضافه میکنیم.در آخر ماست و می ریزیم. خوب موادمون و ورز میدهیم.

یا با دست گوله گوله در میاریم یا با دستگاه فلفل گیر. سپس در روغن سرخ میکنیم. و بعد ب همراه خیارشور، گوجه، کاهو و کلم میل میکنیم. نوش جان.