Partimos las pechugas en filetes no muy finos y lo hacemos a la plancha con sal y un poquito de pimienta molida. Una vez hechas las pongo en una fuente de horno y le pongo la bechamel y el queso rallado al horno unos 10 minutos a 200 grados y listas

Para la bechamel la haremos con los 500 ml de leche entera o sin lactosa. Los 50 gramos de mantequilla, una cucharadita de harina, otra de pimienta negra, otra de nuez moscada y un poquito de sal.

Calentamos la leche sin dejar que está hervir y en otro cazo la mantequilla. Cuando esté derretida añadir la harina, lo remueves bien y vas añadiendo la leche poco a poco. Cuando veas que la salsa está espesita añades una pizca de sal nuez moscada y pimienta, mezclas todo bien y ya está lista