टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को मिक्सी में पीस कर रख ले। एक कढ़ाई मे थोड़ा सा तेल गरम कर के बेसन अच्छे से भून ले। बेसन ब्राउन हो जाए तो गैस बंद कर दे। कुकर मे थोड़ा तेल डालकर गरम कर ले। अब उसमे हींग और जीरा डालकर भुने इस में हल्दी और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करे।

इस मसाले को भुनने के बाद उसमे टमाटर वाला मिश्रण डाले और उसे भी भुने। इस मिश्रण में भुना हुआ बेसन, लाल मिर्च और कटे हुए आलू डालकर भुने। 2 मिनट भुनने के बाद इसमें पानी और नमक डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर दे। सीटी आने का इंतज़ार करे। कुछ देर बाद गैस बंद कर दे। प्रेशर निकलने के बाद कढ़ी को बाउल में निकाले ऊपर से गरम मसाला डाले।

चावल को ले और कुछ देर के लिए पानी में भिगोकर रख दे। कुछ देर बाद चावल को कुकर में डाले साथ ही पानी डाले और एक सीटी आने पर गैस को बंद कर दे। प्रेशर निकलने का इंतज़ार करे। प्रेशर निकलने पर चावल को बाउल में निकाल ले। कढ़ी चावल तैयार है गरम गरम सभी को सर्वे करे।