A lisztet a sóval, útifűmaghéjjal elkeverjük. Közben a tejet meglangyosítjuk a két teáskanál eritrittel és belekeverjük az élesztőt. A liszthez hozzáadjuk a tojást, a steviát, végül a tejes élesztőt, citromlét, citromhéjat.

Homogénné keverjük, majd a tejszínnel is jól kikeverjük. Letakarjuk és egy órát kelesztjük.

Olajat hevítünk. Én minimális olajat használok, (így is megsült), de persze bő olajban is süthetjük. Evőkanállal, amit menet közben az olajba mártunk minden szaggatás előtt, kis egérkéket rakunk az olajba. Kicsit távolabb rakjuk egymástól, mert még nőnek. Közepes hőfokon süssük, hogy ne maradjon nyers belül. Az első oldalát fedő alatt sütjük, majd megfordítjuk. Végül papírtörlőre szedjük. Én csokiba mártogattam, de egy keveset tettem is a tetejére.