પછી વાટી લો. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરવું

ઘી ગરમ મૂકી તેમાં વાટેલા રાજમા ઉમેરો. ધીમા થી મધ્યમ તાપે હલાવી ને રાંધી લો

માવા ને શેકી લો ને પછી તેને શેકેલા રાજમા માં ઉમેરી ને રાંધો

આ ચાસણી ને રાજમા ના મિશ્રણ માં ઉમેરી ને હલાવી લો. ધીમા તપે હલવા ને રાંધો. સતત હલાવતા રહેવું ને ઘટ્ટ થાય તેવું રાંધવું. ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો

તેમાં એલચી, વનીલા અર્ક ને કોકો પાવડર ઉમેરો. હવે આ મિહરણ એક ઘી ચોપડેલી થાળી માં ઠારો

૨ કલાક પછી બર્ફી જામી જશે. તેને ચાંદી ની વરખ થી સજાવી ને ચોરસ ટુકડા કાપી લો.

તૈયાર છે રાજમા ની બર્ફી.