कड़ाई में तेल गरम कर जीरा चटका ले अब इसमें गरम मसाला और अमचूर को छोड़कर सभी मसाले मिला कर भून लें

कटी गाजर,आलू और मटर डालकर मिला ले

ढककर गलने तक पकाएं

गल जाने पर गरम मसाला और अमचूर मिला ले

कटा हरा धनिया मिलाकर रोटी के साथ सर्व करें