बेसन में नमक, हल्दी, अदरक, मिर्च का पेस्ट मिलाये।

छाछ से पतला घोल बना ले।

अब घोल को गैस में 8 से 10 मिनट तक गाडा होने तक पकाये।

तुरंत ही घोल को प्लेटफार्म या प्लेट पर फैलाये।

ठंडा होने पर चाकू से काटे।

अब हल्के हाथ से रोल करना शुरू करे।

इसी प्रकार सारे रोल करें।

तेल गरम करके राई चटकाए।

राई चटकने पर हरी मिर्च, तिल डाले।

तैयार छोक को खांडवी पर डाले।

आखिर में कसा हुआ नारियल डाल कर हरी चटनी के साथ परोसें।