Kukus lobster selama 10 menit, tiriskan

Belah lobster menjadi 2, keluarkan daging dari cangkangnya

Tumis daging lobster dengan bawang putih, bawang bombay, garam, gula dan lada

Kemudian masukan lagi daging lobster yg sudah di tumis ke dalam cangkang lobster, tambahkan mozarella dan taburi origano, kemudian bakar hingga mozarella meleleh,

Sambil menunggu lobster di bakar, buatlah sambalnya, haluskan cabe dan bawang putih, siram dengan minyak panas kemudian tambahkan perasan jeruk lemon, gula dan garam secukupnya