أولا نحضر العقدة أو الحشو كما يلي في إناء نخلط كل من كأس ونصف كاوكاو محمص ومرحي + نصف كأس سكر وازيد رشة القرفة والفانيليا ومغرفة كبيرة زبدة طرية وأخلط الكل جيداً وازيد شيء فشيئ ماء الزهر مع العجن حوالي 5 دقائق حتى اتحصل على عجيبة متماسكة ولينة ومعسلة اشكلها حرابيش صغيرة بوزن 15غ واغطيها بكيس بلاستيك واتركها جانبا

وبعد ذلك أحضر العجينة كما يلي في قصعة العجن أضع 3 كؤوس فرينة (طحين او دقيق) مغربلة مع رشة ملح وكأس سمن ذائب وبارد و 4 مغارف كبيرة زيت ومغرفة صغيرة فانيليا يخلط الكل جيداً ويبسس الخليط جيداً بين راحت اليد ثم أزيد شيء فشيئ الماء المخلط بماء الزهر حتى اتحصل على عجيبة متماسكة ولينة على شكل عجيبة الصابلي اشكلها كويرات صغيرة بوزن 35غ واغطيها بكيس بلاستيك واتركها جانبا ويمكن تجهيز العجينة والحشوة ليلة من قبل

وبعد ذلك آخذ كويرة من العجينة ابسطها باليد فقط على شكل مستطيل صغير وأضع حربوش الحشو في طرف المستطيل وألفه على شكل سقار وبواسطة غطاء قارورة أعطي له شكل الهلال واضعهم في صينية الفرن واثقب ثقبتين في كل حبة شاراك لكي لا تتشقق الحلوة وادخلهم إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة حتى تطيب اي تستوي واتركهم جانبا حتى تبرد تمامًا

وبعد ذلك آخذ كل حبة امررها في الشربات الخفيفة (كأس سكر مع 2 كؤوس ماء كي تغلي نحسب 10 دقائق واطفئ النار وازيد ربع كأس ماء الزهر واتركها تبرد) و أقطرها قليلا من الشربات واضعها في السكر الناعم المغربل وأكرر العملية حتى نهاية الكمية ويجب أن أكرر وضعها في السكر الناعم مرتين لكي تتلبس جيداً وعند التقديم بواسطة صفاية انثر عليها السكر الناعم لتحسين منظر الحلوة

وشهية طيبة أحبائي 😍