কাজু গুঁড়ো করে নিন। এটা বাটবেন না।

এবার ননস্টিক কড়াইতে ২ বড় চামচ জল ও চিনি দিন। যতক্ষন না চিনি গলে যায় ততক্ষন ফোটান।

চিনি গলে গেলে কাজু গুঁড়ো দিন। ঢিমে আঁচে সমানে নাড়তে থাকুন।

১০-১২ মিনিট পর মন্ড বানিয়ে কড়াই থেকে নামিয়ে নিন।

ঘী মাখানো প্লেটে মন্ডটি রেখে দিন এবং হাত দিয়ে মেখে ঠান্ডা করে নিন।

এবার এটা বাটার পেপার এর উপর বিছিয়ে আবার বাটার পেপার দিয়েই ঢেকে দিন। রোলিং পিন দিয়ে চৌকো আকৃতি করে নিন। এটা আধা ইঞ্চি পুরু হতে হবে।

ঠান্ডা হওয়ার পর এটা বায়ূনিরোধক পাত্রে রেখে দিন। জমিয়ে উপভোগ করুন।