सबसे पहले मटर,आलू,गाजर को उबाल लें। ठंडा होने पर आलू तो कस ले और उनकी हुई मटर, गाजर,हरी मिर्च,धनिया,गरम मसाला, चाट मसाला,नमक,और सूजी डालकर अच्छे से मिला लें।

बेसन में थोड़ा नमक डालकर एक घोल तैयार करे।अब कटलेट्स को बेसन के घोल में डिप करे।

अब नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म करें और कटलेट्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक दोनो तरफ से सेके।

एक को में हरी चटनी भरे और कटलेट्स के ऊपर स्प्रेड करें।

एक कोन में मेयोनीज भरे और ऊपर डाले। प्याज और टमाटर के टुकड़े से सजाएं।और गर्म गर्म सर्व करे ।