জল ঝরানো টক দই একটি পাত্রে নিতে হবে

চিনি সহ ক্ষীর ঐ পাত্রে মিশিয়ে খুব ভালো করে ফেটাতে হবে।

মিশ্রণটি খুব ভালো করে ফেটানো হলে তাতে এলাচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ আর কুচোনো কাজু কিসমিস দিয়ে দিতে হবে

এবার যে পাত্রে ফেটাচ্ছিলাম সেটা একটি টিফিন কৌট হলে ভালো হয় পাত্রের মুখটি ঢাকা দিয়ে প্রেসার কুকারে ৫টা সিটি দিতে হবে। ভাপা দই তৈরি