প্রথমে টক দই টা একটা পাতলা সুতির কাপড়ে বেঁধে ঝুলিয়ে রাখতে হবে যাতে সব জল টা ঝরে যায়।

তারপর জল ঝরে গেলে একটা পাত্রে দইটা নিয়ে তাতে গুঁড়ো চিনি(আম এর মিষ্টতার উপর নির্ভর)আম এর পাল্প,হলুদ খাবার রং(ইচ্ছে হলে) আম এর এসেন্স দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা স্টিলের টিফিন বক্স এ ঘী বা বাটার লাগিয়ে ওই দই এর মিশ্রণ টা ঢেলে একটু ট্যাপ করে দিতে হবে।

এবার একটা কড়াই বা গামলাতে জল দিয়ে টিফিন বাটি টা বসিয়ে ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট ভাপাতে হবে।

১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে একটা স্টিক দিয়ে দেখতে হইবে স্টিক এর গায়ে লেগে যাচ্ছে কিনা যদি না লাগে তবে হয়ে গেছে আর যদি লেগে যায় তবে আরো ৫ মিনিট মাঝারি আঁচে ভাপিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিতে হবে।

ঠান্ডা হলে টিফিন বক্স টা বের করে ফ্রিজে ২-৪ ঘন্টা রেখে দিতে হবে

এবার ফ্রিজ থেকে বের করে একটা প্লেটে উল্টে ভাপা দই টা বের করে নিতে হবে।

এবার কেটে রাখা আম এর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে আম ভাপা দই।