A tésztát kétfelé vágjuk a tepsit kibéleljük sütőpapírral, kinyújtjuk az egyik lapot meg kenjük lekvárral, elkészítjük a tölteléket a tojásfehérjét keményre verjük mehet bele a cukor ezzel is keményre verjük, majd óvatosan bele kavarjuk a kókuszreszeléket, s a tejet.

Méhet a kókuszkrém a lekvárral megkent lapra, majd kinyújtjuk a másik lapot mehet rá a krémre a sarkát be nyomkodjuk, megszurkáljuk hústűvel mehet az előmelegíttet sütőbe 200 C 25 perc alatt kisütjük.

Amíg sül elkészítjük a mázat. A tojássárgáját kikavarjuk porcukorral fehéredésig kell kavarni. A forró tészta tetejére kenjük mehet fél órára dermedni. Nem kell félni mikor rákenjük enyhén folyik a tojássárgás cukor de meg dermed hamar. Isteni finom. Jó étvágyat hozzá.