ماهیتابه دو طرفه خود را چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید و صاف کنید. روی گاز روی شعله پخش کن قرار دهید. بعد از پخت یک طرف ماهیتابه را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.

روی یک سینی یک حوله یا پارچه نم دار قرار بدید. کاغذ روغنی را روی حوله میگذاریم، سپس رولت را روی کاغذ روغنی قرار میدهیم، از عرض رول میکنیم و میگذاریم خنک شود.

خامه قنادی را از فریزر خارج کرده با همزن هم میزنیم. سپس با دور تند هم میزنیم تا خامه فرم بگیره. رول را باز کرده و خامه کشی میکنیم و رول میکنیم کاغذ روغنی را دور آن میپیچیم. نوش جان