چلو مرغ

Name: چلو مرغ
Yield: 4 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 3 عدد پیاز متوسط; 2 عدد هویج متوسط; 2 قاشق رب گوجه فرنگی; 4 عدد ران مرغ یا نصف مرغ متوسط; 1 حبه سیر; نمک، فلفل و روغن به میزان لازم; 4 پیمانه برنج; 2 قاشق غ خ زرشک; 3 قاشق غ خ زعفران آبکرده; 3 عدد سیب زمینی متوسط یا چیپس خلالی دلخواه

NILOofar @cook_15505895

Esf

چلو مرغ

NILOofar @cook_15505895

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 ساعت

4 نفر

3 عدد پیاز متوسط
2 عدد هویج متوسط
2 قاشقرب گوجه فرنگی
4 عدد ران مرغ یا نصف مرغ متوسط
1 حبهسیر
نمک، فلفل و روغن به میزان لازم
4 پیمانهبرنج
2 قاشق غ خزرشک
3 قاشق غ خزعفران آبکرده
3 عدد سیب زمینی متوسط یا چیپس خلالی دلخواه

ذخیره شد

مراحل تهیه

1 ساعت

1

ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز و هویج میگذاریم آبپز شود. دو عدد پیاز دیگر را سرخ میکنیم به صورتی ک عسلی شود، سپس مرغ آبپز شده را با هویج سرخ میکنیم.
2

یک حبه سیر را ریز خرد میکنیم یا رنده میکنیم وقتی سرخ شد درون یک قابلمه یا اگر همان ماهیتابه لبه های بلندی دارد میریزیم و سه لیوان آب به آن اضافه میکنیم. سپس دو قاشق رب نمک و فلفل اضافه میکنیم میگذاریم نیم ساعت جا بیوفتد با شعله کم.
3

برنج را به صورت کته یا آبکش به دلخواه می پزیم.
4

سیب زمینی ها را خورد کنید. نیم ساعت درون آب نمک قرار دهید، برای ترد شدن سپس خشک کنید و سرخ کنید