أنقع الأرز لمدة نصف ساعة ثم أصفيه من الماء وأضيف له الملح وبهار المندي

أحضر أفخاد الدجاج أغسلها جيداً ثم أتبلها بالملح وببهار المندي أيضا

أحضر صينية غميقة قابلة للدخول للفرن أضع فيها الأرز وكمية الماء وملعقتان سمنة ثم أغلفها بورق السانيتا وأقوم بفتح ثقوب بورق السانيتا وأضع فوق ورق السانيتا أفخاد الدجاج (يعني فوق الأرز سانيتا وفوقو فورا الدجاج) ثم أغلفها جميعها بورق السانيتا وأدخلها الفرن حتى الاستواء

بعد الاستواء منحمر افخاد الدجاج بنزع ورق السانيتا عنه وأخرج الصينية من الفرن وأحضر ألوان لطعام وألون بها الأرز

بحط فحمة على الغاز حتى تشتغل تماما وبكون حاطة الدجاج على وجه الارز واضع فنجان قهوة في المنتصف واضع بداخله ورقة سانيتا صغيرة وقليل من الزيت وأضع الفحمة بداخله وأغلق الصينية بورقة سانيتا حتى الدجاج والارز ياخدو طعمة التدخين والف عافية