ब्रेड को ग्लास की सहायता से गोल काटकर रख दे।

आलू को उबाल कर उसे चिल ले और उसमे नमक, चाट मसाला, हरा धनिया, हरी मिर्च डाल कर मिक्स करके टिकिया का आकार बना ले।

ब्रेड पर एक तरफ हरी चटनी और दूसरी तरफ सॉस लगा ले। आलू का मसाला दूसरी तरफ रख दें और ब्रेड को अच्छी तरह से दबा ले।

तवे पर हल्का सा ऑयल लगा कर बड़े को ब्राउन कर ले। जब बड़ा तैयार हो जाए तब उसे निकालकर एक बड़ी कटोरी पानी से भरी हुई में डाल दे और उसे निकालकर अपने हाथ में दबा लें।

उसे एक प्लेट में रख दे और उसमे दही,नमक,भूना जीरा,लाल मिर्च डालकर दोनों चटनी डाल दे।

उसके बाद नमकीन व अनार के दाने डालकर उसे गार्निश करे। और सर्वे करे